⒈ 腌制鱼干。
⒈ 腌制鱼干。
引明 李时珍 《本草纲目·鳞三·鲙残鱼》:“清明前有子,食之甚美;清明后子出而瘦,但可作鮓腊耳。”
zhǎ1. 一种用盐和红曲腌的鱼:“江南人好作盘游饭,鲊脯脍炙,无有不埋在饭中”。2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜,可以贮存:茄子鲊。扁豆鲊。zhà1. 海蜇,水母的一种。
là1. 古代在农历十二月合祭众神叫做腊,因此农历十二月叫腊月。2. 冬天(多在腊月)腌制后风干或熏干的肉:腊肉。腊鱼。腊味。3. 姓。xī1. 干肉:“噬腊肉,遇毒。”2. 晾干:“燃得而腊之以为饵。”3. 皮肤皴皱。