词语解释

井盐[ jǐng yán ]

⒈  打井汲取含盐的地下水制成的食盐。

英well salt;

引证解释

⒈  食盐的一种。从盐井汲取盐卤，设灶煎制而成。

引《史记·货殖列传》“猗顿 用盬盐起” 唐 张守节 正义：“盐州 和 乌池，犹出三色盐，有井盐、畦盐、花盐。”
宋 陆游 《老学庵笔记》卷五：“蜀 食井盐，如仙井 大寧 犹是大穴，若 荣州 则井絶小，仅容一竹筒，真海眼也。”
范文澜 蔡美彪 等《中国通史》第四编第一章第二节：“成都 和 梓、利、夔州，凿井取卤，煎煮，称煮井，盐叫井盐。”

国语辞典

井盐[ jǐng yán ]

⒈  地层中的盐质溶解于地下水中，掘井汲取地下水卤煎煮而成的盐，称为「井盐」。我国四川、云南等省分均有出产。

词语分解

井的解释

(1)（名）从地面往下凿成的能取水的深洞；洞壁多砌上砖石：水～｜一口～｜双眼～。(2)（名）形状像井的：矿～｜油～｜盐～｜竖～｜探～｜渗～｜天～。(3)（名）二十八宿之一。(4)（名）（Jǐnɡ）姓。(5)（形）形容整齐：～然｜～～有条。

盐的解释

(1)（名）食盐(2)（名）由金属离子（包括铵离子）和酸根离子组成的化合物。常温时一般为晶体；绝大多数是强电解质；在水溶液中和熔融状态下都能电离。